Quer uma boa refeição? Para impressionar seu parceiro por uma noite a dois? E você é fã de frutos do mar? Esta de CBD foi feita para você! Tagliatelle com camarão e pesto de CBD fácil de fazer em menos de 30 minutos.
Para fazer esta receita você vai precisar de:
Para fazer pesto de CBD:
- salsa fresca
- tomates cereja (tomates muito maduros também funcionam)
- 50g de pinhões
- 2 dentes médios de alho
- azeite
- 5 colheres de chá de óleo CBD
- sal
- pimenta
Para fazer o tagliatelle de camarão:
- 500 gr de tagliatelle (fresco ou não)
- 1 aspargo
- tomate cereja
- 10g de manteiga
- 5cl de azeite
- suco de meio limão
- Pimenta Espelette (1 colher)
- Sal
- pimenta
- camarão (idealmente fresco)
- lula (opcional)
- moldes (opcional)
Vamos à conclusão!
Prepare o pesto com antecedência; depois de enxaguar cuidadosamente com água fria, coloque todos os ingredientes do pesto no processador de alimentos. Opere a máquina até obter um molho espesso e macio. Coloque tudo em uma caixa com tampa e leve à geladeira.
O pesto está pronto, vamos preparar o tagliatelle de camarão (na minha receita acrescentei lula e alguns mexilhões):
Cozinhe o tagliatelle em água fervente com sal (adicione uma pitada de sal quando estiver fervendo).
Enquanto isso, em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo baixo com o azeite.
Numa saladeira coloque os camarões (e os frutos do mar), acrescente a pimenta Espelette, sal, pimenta. Misture tudo e despeje na panela. Adicione o suco de limão.
Enquanto a massa cozinha, entre o 5º e o 6º minuto, adicione os espargos previamente cortados em pedaços. Escorra tudo, assim que o tagliatelle estiver cozido.
Adicione o tagliatelle e os aspargos à panela grande, mexa delicadamente e cozinhe em fogo médio por 2 minutos.
Em seguida, adicione 8 colheres de pesto CBD.
Está pronto!
Na hora de servir decore com manjericão fresco, tomate cereja (ou picado) e acompanhe, se desejar, com alface de cordeiro ou espinafre (adicione um fio de azeite e um pouco de vinagre balsâmico).