Lust auf ein gutes Essen? Den Partner für einen Abend zu zweit beeindrucken? Und sind Sie ein Fan von Meeresfrüchten? Dieses CBD- ist für Sie gemacht! Tagliatelle mit Garnelen und CBD-Pesto, einfach in weniger als 30 Minuten zuzubereiten.
Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:
So bereiten Sie CBD-Pesto zu:
- frische Petersilie
- Kirschtomaten (sehr reife Tomaten reichen auch)
- 50g Pinienkerne
- 2 mittelgroße Knoblauchzehen
- Olivenöl
- 5 Teelöffel CBD-Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung der Garnelen-Tagliatelle:
- 500 g Tagliatelle (frisch oder nicht)
- 1 Spargel
- Kirschtomaten
- 10 g Butter
- 5 cl Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- Espelette-Pfeffer (1 Löffel)
- Salz
- Pfeffer
- Garnelen (idealerweise frisch)
- Tintenfisch (optional)
- Formen (optional)
Kommen wir zur Erkenntnis!
Bereiten Sie das Pesto vor; spülen Sie es sorgfältig mit kaltem Wasser ab und geben Sie alle Pesto-Zutaten in eine Küchenmaschine. Betreiben Sie die Maschine, bis Sie eine dicke und glatte Sauce erhalten. Alles in eine Schachtel mit Deckel geben und in den Kühlschrank stellen.
Das Pesto ist fertig, jetzt machen wir uns an die Zubereitung der Garnelen-Tagliatelle (in meinem Rezept habe ich Tintenfisch und ein paar Muscheln hinzugefügt):
Kochen Sie Ihre Tagliatelle in kochendem Salzwasser (fügen Sie eine Prise Salz hinzu, wenn es vollständig kocht).
In der Zwischenzeit in einem großen Topf die Butter mit dem Olivenöl bei schwacher Hitze schmelzen.
Geben Sie die Garnelen (und Meeresfrüchte) in eine Salatschüssel, fügen Sie den Espelette-Pfeffer, Salz und Pfeffer hinzu. Alles vermischen und in den Topf geben. Den Zitronensaft hinzufügen.
Während die Nudeln kochen, zwischen der 5. und 6. Minute den zuvor in Stücke geschnittenen Spargel hinzufügen. Alles abtropfen lassen, sobald die Tagliatelle gar sind.
Tagliatelle und Spargel in den großen Topf geben, vorsichtig umrühren und bei mittlerer Hitze 2 Minuten kochen lassen.
Anschließend 8 Löffel CBD-Pesto hinzufügen.
Es ist fertig !
Zum Servieren mit frischem Basilikum, Kirschtomaten (oder gewürfelten) garnieren und auf Wunsch mit Feldsalat oder Babyspinat servieren (einen Spritzer Olivenöl und einen Schuss Balsamico-Essig hinzufügen).