Vil du have et godt måltid? For at imponere din partner for en aften for to? Og er du fan af fisk og skaldyr? Denne CBD er lavet til dig! Tagliatelle med rejer og CBD-pesto nem at lave på mindre end 30 minutter.
For at lave denne opskrift skal du bruge:
Sådan laver du CBD-pesto:
- frisk persille
- cherrytomater (meget modne tomater gør det også)
- 50 g pinjekerner
- 2 mellemstore fed hvidløg
- olivenolie
- 5 teskefulde CBD olie
- salt
- peber
Sådan laver du reje-tagliatelle:
- 500 gr tagliatelle (frisk eller ej)
- 1 asparges
- cherrytomater
- 10 g smør
- 5 cl olivenolie
- saft af en halv citron
- Espelette peber (1 ske)
- Salt
- peber
- rejer (helst friske)
- blæksprutte (valgfrit)
- forme (valgfrit)
Lad os komme til erkendelsen!
Forbered pestoen på forhånd efter at have skyllet den omhyggeligt med koldt vand, kom alle pesto-ingredienserne i en foodprocessor. Betjen maskinen, indtil du får en tyk og jævn sauce. Kom det hele i en kasse med låg, og stil i køleskabet.
Pestoen er klar, lad os gå videre til tilberedning af rejetagliatelle (i min opskrift tilføjede jeg blæksprutte og et par muslinger):
Kog din tagliatelle i kogende saltet vand (tilsæt et nip salt, når det koger helt op).
Smelt imens smørret ved svag varme i en stor gryde med olivenolien.
I en salatskål, læg rejerne (og skaldyr), tilsæt Espelette peber, salt, peber. Bland det hele og hæld i gryden. Tilsæt citronsaften.
Mens pastaen koger, tilsæt mellem 5. og 6. minut asparges, skåret i stykker på forhånd. Dræn det hele, når tagliatellen er kogt.
Kom tagliatelle og asparges i den store gryde, rør forsigtigt og kog ved middel varme i 2 minutter.
Tilsæt derefter 8 skeer CBD-pesto.
Den er klar!
Ved servering pyntes med frisk basilikum, cherrytomater (eller i tern) og eventuelt ledsaget med lammesalat eller babyspinat (tilsæt et skvæt olivenolie og et skvæt balsamico).